Zeleninu nakrájejte na kolečka. Uspořádejte je jednu po druhé (cuketa-paprika-cuketa a opakujte) do olejem vymazané zapékací misky. Osolte a opepřete.

Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte (zelenina by měla změknout). Nakrájíme cibuli, nastrouháme mrkev). Cibuli osmahněte na středním plameni a mrkev do měkka. Přendejte je do samostatné mísy.

Upečenou zeleninu vyjměte z trouby a opatrně položte na vrchol, smíchanou cibuli a mrkev, přidejte sůl, koření a olej a vložte zpět trouby na 5-10 minut.

Když je hotovo, můžete podle potřeby ozdobit bylinkami. Kuřecí maso upečte v troubě na 180°C cca 1 hod.