Fazolovo - ořechová polévka

Pro tuto polévku je nutné namočit 100 g červených fazolí na 1 den do vody s 1/4 lžičky jedlé sody a poté je vařit 1 hodinu na mírném ohni. Tento postup můžete provést několik dní předem a uvařené fazole vložit do hrnce a lednice.

Ingredience

- - kokosový olej - 1 polévková lžíce
  - malé cibule, nakrájené - 1 ks
  - papriky, chilli papričky - 3⁄4
  - rajčata - 100 g
  - zeleninový vývar - 200 ml
  - Urbech (ořechová pasta) - 1 polévková lžíce
  - vařené červené fazole - 100 g
  - nasekaná sušená listová zelenina
  - sůl a čerstvě mletý černý pepř
  - mletý koriandr

Způsob přípravy

Ve středně velké pánvi rozehřejte kokosový olej na mírném ohni. Přidejte cibuli a 2-3 minuty ji poduste doměkka. Přidejte chilli a papriku. Promíchejte. Přidejte nakrájená rajčata a vývar. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Přidejte ořechovou pastu, fazole a bylinky.

Znovu přiveďte k varu a vařte pod pokličkou po dobu 10 minut. Podle chuti osolte a opepřete. Ozdobte koriandrem, plátkem avokáda a ihned podávejte. Dobrou chuť.

Centrum celostní medicíny ČÍNSKÝ LÉKAŘ

Rašínovo nábřeží 384/56
128 00, Praha 2
Nové Město

Telefon: +420 773 178 889

E-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.