Na předehřátou pánev s rostlinným olejem vložte nadrobno nakrájený celer a sladkou papriku. Smažte 2-3 minuty na mírně vyšším než středním plameni, přidejte koření, zmírněte teplotu a za stálého míchání nechte ještě 1-2 minuty restovat. Poté přidejte cuketu (předem nakrájenou na kostičky). Snižte teplotu a duste dalších 3-5 minut.

Poté do hrnce vložte brokolici nakrájenou na růžičky a přidejte zelený hrášek. Zalijeme vodou (já přidávám horkou z varné konvice) a vaříme asi 7 minut nebo dokud není brokolice měkká. Poté polévku rozmixujte ponorným mixérem, přidejte kokosové mléko a důkladně rozmixujte.

Pokud je hustá, můžete přidat ještě trochu vody. Nalijte do talířů, ozdobte nadrobno nakrájenou sladkou paprikou a snítkou bylinek.